びぃぶろ（きのこ）ダイアリー

去年から一人暮らしを始めた友達が、やっと家が片付いたからと晩御飯に招待してくれました。

ビールとおでんを買い込んで、おつまみは自分たちで作ろうとスーパーに行ったら、なんと生きてるシャコが！

友達が「あ、猫が喜ぶかも！｣というので、料理法はぐぐってみることにして、とりあえずお買い上げ〜

で、猫に見せてみました。



全部のシャコが死ぬまで見てました

ちなみに料理法は、｢ゆでる｣｢キッチンバサミで両側を切って殻をむく｣｢しょうゆかポン酢をかける｣だけでした。

大変おいしゅうございました

友達の実家で焼きガニ宴会を開くというので、家族全員で参加してきました

幼馴染なので、いわゆる「家族ぐるみの付き合い｣というヤツです。

そして当たり前のように七輪で焼く！



何でも、この七輪とセットでカニを売っていたそうです。←友達のお父さんが接待旅行(接待されるほう)で日本海側へでかけていて、そのお土産でした。

おいしゅうございました…

友達のお父さん、ありがとう！もっと接待してもらってきて〜！

牡蠣パーティやりました！



おとーさんが会社の付き合いのナントカでおいしい牡蠣を買ってくれるので、毎年誰かを招待して、

1.　生牡蠣を食べるwith白ワインorビール
2.　土手鍋を食べるwith日本酒or焼酎

という二部構成で楽しむのですが、今年は友達が鍛高譚(たんたかたん)というシソ焼酎を持ってきてくれたので、第二部はそれで！

いやー…飲みました。

食べました。

しばらく牡蠣はいいです。←といいつつ絶対来月また食べると思います

スコーンでした。



びぃぶろがまた出かけてしまったので、おかーさんは一瞬寂しそうでしたが、｢また静かな生活が帰ってきたわー｣と何か作っていたのでした。

ってびぃぶろにも作ってやればよかったんじゃないの、おかーさん…

スコーンはフードプロセッサーで作るので、楽なんだそうです。

おかーさんの昔覚えたレシピってのがあまりに簡単なので、びっくり

薄力粉50g
強力粉50g
牛乳50cc
バター25g

のみ。

マジでえええええ

まあ、おいしかったですよ。普通にパン屋さんで売ってるような、スコーンでした。

でも本当にこんなに簡単でいいのか…

これが、近江八幡名物赤こんにゃくです！

おかーさんはおでんに入れようとしてくれてたのですが、なんとこれ、味付けだったのでした。びっくり

赤いのは、ご想像通り、唐辛子です。もちろん一味です。ちょっと辛いです。

しかしこの辛さがものすんごーーーーーーーくおいしかった

でもこのこんにゃくの由来は、ちょっと笑えます。

信長が真っ赤な長じゅばんを着て、踊っていた…だけじゃなく、踊り狂っていたことから、って…←こんにゃくの袋に書いてあった。

・・・・・信長ラヴ←ヲイ！！

今月、例の時代劇チャンネルで信長特集だったのでつい…

例の友達と一緒に、車で近江八幡に行ってきました。

友達の目的＝ロープウェイからの晩夏の景色

きのこの目的＝赤こんにゃくとそうめんかぼちゃ

見事に分かれましたね〜

さて、｢滋賀県はまっすぐな道が多いから走りやすい｣というおとーさんの言葉を真に受けて、友達の車で出発したらば。

いや、結構、複雑･･･

てか、田んぼばっかりでわからないよ〜！


なんとかロープウェイ乗り場にたどり着いたら、駐車場が大渋滞の大混雑

そして。

ようやく、ロープウェイに乗ることができました。

ここで写真がくると思うでしょう皆さん！←誰に言ってんだか。

　　　　

それはそれは恐ろしい、山の夕立でございました。

頂上まで行ったけど、あまりの水しぶきに降りられない事態に。

結局そのまま下山したのでした。

で、降りたら、もう雨は上がってました。

これは絶対、友達の日ごろの行いが悪いからに違いない…（コラ


でも、お寺の近所の売店で無事赤こんにゃくは買えました！これはまたお料理したときに載せます。

この日、家に帰ってまず食べたのが、そうめんかぼちゃ。

まだ都会には売ってないかぼちゃ。道の駅で購入。

ちゃんとした説明書がついていて、「輪切りにし、15〜20分ほどゆでて、フォークでかきとってほぐし、ドレッシングなどで食べる｣と書いてありました。

切りました。


種から芽が出てました。

おかーさん悲鳴

でも、しゃきしゃきして、すごくおいしい食べ物でした。

きゅうりとあわせてサラダにしてみました。

写真を撮ろうとしたらおとーさんがあっという間にお箸をつけてしまったので、ちゅーとはんぱになってしまいましたが。

こんなのしょっちゅう食べれるなんて、いいなあ滋賀の人は！！

そろそろ「お菓子｣というカテゴリーを作ろうかと思う今日この頃。

この前きのこがパンを焼いたり、アグリツーリズムで干しプラムを作ってたりしてるのを、おかーさんはずっと「いいなーいいなー」と言ってたのでした。

小学校に入るぐらいまで、おかーさんはいつも、誕生日にケーキを焼いてくれてた。ほんとにおいしーやつ！

オーブンが壊れて、電子レンジを買って、もうケーキは｢お店で買うもの｣になっちゃったわけですが。

でも今年、その電子レンジが壊れたので、オーブンレンジにして、それでパンを焼いてたのです。

きのこもケーキを焼きたくなってきて、おかーさんが昔作ってくれたケーキって何ケーキだったの？とかって話をしてたら、突然おかーさん、お菓子作り復活！！



しかもいきなり難しいやつ！！

なんでも、「ネクタリンを3つ入れた、黒糖スポンジ｣だそうです。

でね。

なんで半分だけの写真かというと。

きのこが家に帰ったら、もうこれだけしか残ってなかったの。

おとーさんが次々食べちゃったんだって！！

もおおおおおおおおおおおお！！

でもそのおとーさんの気持ちはすぐわかった。めっちゃおいしかったです

おかーさんが梅干の土用干しをはじめました。



日曜だというのに、朝早くからきのこの部屋にどかどか入ってきて、「ナニゴト」と飛び起きましたよ

まあでも、おいしい梅干にするには、｢今しかない！｣そうです。

ってザルが壊れたからってお皿でやるかー。

しかも「雨降ってきたら嫌やし｣ってナイロンかけるかー。←汗かいてたよ。

非常にいいかげんなおかーさんであります。

それでも、夕方にはすっかりしわしわになってました。

すごいなあ、日本人の知恵

ちなみに今回の写真は、おかーさん初携帯写真です！！ほめてあげてください！！

っていまいち汚かったからきのこがちょびっと直しておいたのは秘密

5月に「お菓子の里」に行ったときに、友達と「あのパン早く作ろうよー」という話になっていたのでした。

あのパンとは。

それは、去年友達と一緒に見に行った某映画の中でめええええっちゃおいしそうだった、「シナモンロール｣

きのこはもともとニッキ味が好きなので、シナモンロールも大好物なのだ

映画を見終わって、｢アレ、食べたい｣と言い続けていたきのこと友達。←食い意地のみ。

家に帰ってパンフレットを見たら、なんと、作り方が載ってたのだー

早速友達に電話して、作ってみようという話になりながら、月日は流れ・・・5月からも早2ヶ月・・・どんだけー！！　と友達に突っ込まれながら、先週末実行しました！

まずは、パンなので、こねます。



※これはきのこではありません。友達です。

あんまりしんどいので、床に座り込んでこねてます。

けど、こね終わりがよくわからん。ので、まあ、適当に発酵してもらいます。



イーストという菌が増殖して、いろいろあって、膨らむのです。

膨らんだらもう、一刻を争わないといけない（おかーさん談）ので、友達とあわてまくりながら形を作る



麺棒で伸ばして、溶かしバターを塗って、シナモンシュガーを振って、丸めて、切って、きゅっと縮めて、あられ糖をくっつけて、天板に並べて、とこれだけをとにかく早くやらないと！！なのです。

そしてきのこたちは忘れました。

あまりにせかされると、絶対忘れ物をするというきのこの法則。

今回も法則発令。

とき卵を塗ってつやだししないといけなかったのです

・・・

・・・・・

ま、いっか


で、できました！！！



なーんか・・・映画のとはビミョーに違うけど、ま、きっと卵を忘れたからだよ、うんうん。

初めて自分で作ったパン、泣きそうなぐらいおいしかったです

はまってしまいそうです

携帯写真をさらにちょっと削ったからすごいことに

なってしまったけど、トマトっていうのはわかるよね？

というわけで、ベランダでトマト作ってたらごぶさたしてしまった

きのこです。・・・ほんっとうにごぶさたしてすみません

きのこのうちは、去年きんもくせいのこととか書いてたけど、

ちょっとだけ庭があります。

でもきのこの部屋にはベランダもあるので、ここはあえての

ベランダ菜園

をやってみたのでした〜。

ってこのトマトだけ。

職場の天然パーマのＳ先輩が

｢菜園｣の｢園｣とか意味ちゃうし

と、ツッコンでくれました…


ところで、トマトを育てて、気がついたことがあります。

トマトの茎の表面はいつも濡れてる

その液体を触ったらとてつもなくクサイξ

トマトの花にはちょうちょがいっぱい来る！

カナブン？の小さいのが実を食べやがった

などなど。


一番大きいのは今夜サラダで食べます！

うひょ〜、どきがむねむね〜(古

＜追記＞

食べました！



スライスして塩コショウとオリーブオイルしただけ。

濃いぃぃぃぃい、トマト味って感じ・・・ってトマトだっちゅーの。

でもマジで、トマトに、トマト味をさらにプラス、ぐらいでした。

今朝も3つ収穫

早くおうちに帰りたい・・・

久々にびぃぶろが帰ってきたと思ったら、

「オレはさすらい人だから・・・」-y(￣Д￣)｡oO○

とかワケのわからんことを言いながら

今度は行き先も告げず、どこかへ旅立ってしまいました〜。

イッタイ何がしたいのか、きのこにはさっーぱりわかりません。

ほんと自由な奴です。　┐(´-｀)┌ ﾔﾚﾔﾚ...



びぃぶろが帰ってきた日、

きのこは丹波の「お菓子の里」に行ってました！！

名前からしてたまんねーっす。

ヘンゼルとグレーテルもびっくりですわ。

普段は入園料がいるみたいだけど、この日はGW期間で無料だったの。

ラッキ〜〜☆


お菓子だけじゃなくて、

160年前の日本の商家を移築した建物や

異人館みたいな大正初期の洋館なんかもあって、

古い貴重な物も見れるという

ある意味なんでもアリな場所？。。。（；´∀｀）



そして、きのこの目をくぎづけにさせたのはコレッ！！！



ドーン！！

パフェの上にでっかいケーキ！(*￣ρ￣)”

お菓子の里に来て、食べないわけにはいかんでしょう

しかも豆乳で作ってるから、あっさりしてるというぢゃない

ショートケーキのパフェと豆腐ケーキのパフェを頼んで、

友達と一緒に両方の味を楽しむことに決定！


実際のお味は。。。。

どっちも甘さ控えめで、おいすぃ〜。パクパクいける！

と思ったら、、、、、、、

底にいくほどあまーいソースが濃くなり・・・。



(-｡-)……最後まで食べれなかった・・・。



「上のケーキはおいしかったね〜。」

なんてセリフを言いつつ、

それなりにお菓子の里を堪能！



あ〜〜ジャマイカ土産のブルーマウンテンコーヒーは最高だっ

きのこのお花見は姫路城のサクラで

関西の西のほうはまだまだ見頃だったのでつ♪


青い空とピンクのサクラのコントラストに、

白く輝いている、、ここここれぞ、白鷺城☆



きのこもここで、サクラにウト〜〜リ。。と、してみようかと。


しかし、どこからともなく、姫路城の雰囲気とかけはなれた

軽快なオト＆声♪が。。。。

と思ったら、沖縄の音楽で踊ってるお花見グループがいてはりました

沖縄三線や太鼓をたたいて、踊って♪♪＼(^ω^＼)( /^ω^)/♪♪


んんーーたんのしそーーーー！！！！！


いいよねっ！いいよねっ！

こうゆうお花見ヽ(^◇^*)/

気軽にみんなで踊ったりできるって楽しそだー！

観光にきてる外国人さんたちも、写真とったり話かけたりしてたよｗ


気がつけばすっかり、

オキナワンなリズムをココロできざみ、

気分はすっかり青い海ｗ

あたしったら、花見てなかったよな。。

あ、何考えてたかってと、、


「あー。沖縄料理、食べたいサァー。。。。。。」(＠￣¬￣＠)ジュル♪